Cake

クレプスキュール
ハチミツのムース、アプリコットのジュレ、アーモンドクリーム、ココナッツダック生地の組み合わせ
￥580(税込)

ユズ・テ・ジャスマン
徳島県木頭ゆずとジャスミン茶
柑橘のムースとジュレの組み合わせ
¥740(税込)

苺のクロスティパイサンド
厳選された越後姫だけの季節限定商品
クロスティパイとカスタード、生クリームの組み合わせ
¥460(税込)

越後姫のタルト
オレンジのお酒とカスタードクリームの組み合わせ
アーモンドクリームにピスタチオペーストのアクセント
￥800(税込)

純杏仁プリン
純杏仁粉100％を使用し杏仁本来の風味と食感が感じられます。
￥600(税込)

キューブショコラ
マダガスカル産チョコレートとムースキャラメルショコラ
ヘーゼルナッツフィアンティーヌの組み合わせ
¥560(税込)

水出しコーヒーゼリー
ブラックベリーのようなしっかりとした果実味でフルーティーで複雑な味わいのコーヒー
￥500(税込)

アグリューム
オレンジの果肉を加えたホワイトチョコムースとパッションとオレンジ、ライムムースの組み合わせ
￥600(税込)

玉露オペラ
クリーム生地を何層にも重ねたフランス伝統菓子「オペラ」
濃厚な玉露の香りをさくらんぼのお酒が引き立てます
￥660(税込)

さわ山あんバターシュー
あんことフランス発酵バターとの組み合わせ
フランス初摘み塩の塩味がアクセント
¥400(税込)

ショコラバナーヌ
甘さ控えめの生チョコレートクリームとバナナ、苺をココアスポンジでサンドアーモンドチョコレートのサクサク感がアクセント
¥690(税込)

フランナチュール
カスタードクリームを流し込んで焼く
素朴ながらも味わいのあるフランスの伝統菓子
¥520(税込)

貴腐ワインのフロマージュ
ソーテルヌワインが香る軽い口当たり
2種のチーズ使用
¥460(税込)

オーガニックプリン
有機栽培さとうきび100%のオーガニックシュガーを使用
マスカルポーネの入ったコクのあるプリン
¥390(税込)

ムラングプランタニエ
桜の香り豊かなメレンゲに生クリームと果実やムースを忍ばせました
春のムラングシャンティ
¥640(税込)

※5月1日終了予定ブラッドオレンジタルト
愛媛のブラッドオレンジとコアントローの組み合わせ。
¥780(税込)

バスクチーズケーキ
スペイン・バスク地方生まれの濃厚、なめらかな黒いチーズケーキ
¥480(税込)

生チーズケーキ
フレッシュでなめらかな口どけのレアチーズケーキ
オレンジソースの組み合わせ
¥480(税込)

※土日祝限定※クラシックショコラ
ココアを使用せず、チョコレートのみで焼き上げた濃厚なチョコレートケーキ
¥490(税込)

※土日祝限定※フレジェ
しっとりとした生地にコクのあるピスタチオクリームと瑞々しい苺のマリアージュ
苺が旬な時期のスペシャリテ
¥640(税込)