Baked Sweets

キャレフロマージュ
パルメザンチーズと黒コショウが香る
食感豊かなパイ菓子
￥500（￥540）

ブールドネージュマカダミア
香ばしいマカダミアナッツの風味
和三盆糖のやさしい甘さ、魚沼産コシヒカリ米粉でさっくりした食感に仕上げました
￥680（￥734）

ぺカン　キャラメリゼ
ぺカンナッツを糖衣がけした
上品な甘みとナッツの芳ばしさ
￥700（￥756）

ブールドネージュ　ダブルベリー
香ばしいマカダミアナッツの風味
魚沼産コシヒカリ米粉でさっくりした食感
苺とフランボワーズで仕上げました
￥680（￥734）

スペキュロス
カラメルの香ばしさ
シナモン、クローブ、カルダモンなどスパイスの効いたサブレ
￥180（￥194）

塩味のブイヨンクッキー
ブイヨンと２種類のチーズとマルコナアーモンド
甘くないおつまみクッキー
￥180（￥194）

ケイク オ フリュイ(カット)
洋酒とドライフルーツ、スパイスを熟成
深みのある様々な味わいが広がります
￥296（￥320）

新潟ケイク(カット)
新潟名物ぽっぽ焼きをイメージ
黒糖とラム酒の甘さ
￥259（￥280）

ケイク オ フィグ
イチジクを赤ワインでコンポート
芳醇な香りと果実の甘みが広がるパウンドケーキ
￥296（￥320）

ケイクショコラ
オレンジのお酒が爽やかに力強いカカオの風味と濃厚でビターな味わいがしっっとりとした食感に広がります
￥296（￥320）

熟成ブランデーケーキ
レミーマルタンVSOPを使用した２週間熟成させた芳醇なパウンドケーキ
￥352（￥380）

フロランタン
柔らかい食感のキャラメルにたっぷりアーモンド、ピスタチオが入ったフロランタン
￥296（￥320）

メープルフィナンシェ
ヤスダバター使用のテロワールシリーズ
メープルシュガーの優しい甘さと焦がしバターの香り
￥259（￥280）

塩バターフィナンシェ
フルール・ド・セル(塩の花)と特別なバターの香り
￥259（￥280）

ジェノワーズ
ルーテシア特製の円形のマドレーヌです
ふわふわ食感とミルキーな味わい
とろけるようなくちどけをお楽しみ下さい
￥241（￥260）

ヤスダバターと金ゴマのリーフパイ
赤砂糖のバニラシュガーと香ばしい金ゴマとアーモンド
￥220（￥238）

ココナッツクロッカン
軽やかな食感にココナッツの香り
￥213（￥230）